¿Cómo reciclar y reutilizar la comida?

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¿Cómo reciclar y reutilizar la comida?

Los restos de follajes se pueden convertir al día siguiente en una pasta, salsa para pasta o caldo. Si eran verduras al dente, se puede preparar una torta.

Según reseñó el portal Comer Mejor, si queda un poco de carne durante el almuerzo, pescado o pollo cocido, es posible aprovecharlo para hacer croquetas, empanadas, rellenar zuccinis o zapallitos, o añadirlo a una ensalada especial para aportar proteínas, rellenar canelones o montar una lasaña, convertirlo en un strogonoff o carne a la cazuela.

Así, antes de botar las frutas que se encuentren muy maduras, preparar con ellas un postre: compotas, jaleas, dulces, licuado, confituras o torta, o simplemente convertirlas en una salsa para helado, pasándola por la licuadora.

También es posible aprovechar hasta la última gota en los tetra bricks, latas y embotellados, agregando un poco de agua o caldo de verduras.

Del mismo modo, los yogures se pueden manipular para hacer vasitos con muesli, frutos ásperos o con una cucharada de mermelada. También pueden utilizarse como jugo y aderezo para ensaladas.

De la misma forma, si se ventiló el queso en la heladera y se puso duro, rallarlo manualmente o en la procesadora y depositarlo o almacenarlo en bolsitas en el freezer es una gran alternativa.

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Otra recomendación es para el pan del día anterior, que se puede convertir en unos croutons (pan tostado) para una ensalada o consomé, o tostarlo para desayunar.

De la misma manera si se hizo mucha pasta o arroz, apartar lo que no se vaya a consumir (sin combinar con la salsa o los condimentos) y emplearlos para una ensalada o tortilla al día siguiente.

Si se encuentran muy maduros o están por pasarse los tomates, pelarlos y saltearlos en un sartén, en cubos de tamaño mediano, deja una salsa a medio camino para la pasta, la pizza, granos como las lentejas o hacer unas ricas albóndigas.

Otro dato es: si sobra mozzarella u otro queso o fiambre, se pueden colocar en la nevera y después manejarse para rellenar una empanadilla o tarta de queso.

Si todos rindiéramos al máximo los alimentos que adquirimos, ahorraríamos como familia y preservaríamos el sistema alimentario como sociedad.

Patricia Arnone

Patricia Arnone

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