Curiosidades del café

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Negrito, con leche o cortado, todos apreciamos una buena taza de café. Cada quien le añade su toque personal con chocolate, crema o canela. Es una de las bebidas más consumidas del mundo y aquí te traemos algunas curiosidades que quizás no sabías.

  • El café podría tener alrededor de más de 1.000 componentes en su fórmula. El más conocido es la cafeína, la cual tiene efectos sobre el sistema nervioso.
  • La trigonelina y el cafestol son los encargados de darle olor y sabor al café. Estos se dan con el proceso del tostado del grano.
  • En dosis moderada, la cafeína reduce la fatiga y puede tener efectos sobre la atención y la memoria. Hay pruebas que aseguran que pueden tener repercusión sobre la tasa metabólica. Unos 400mg de café al día son saludables, pero superar esta dosis puede ser dañino.
  • Los granos del café se calientan de 180 a 250 grados durante 25 minutos. Durante ese tiempo se combinan azucares y aminoácidos, para formarse los nuevos compuestos aromáticos.

  • Hay un experimento reciente con animales a los que se les hace oler café y les disminuye la fatiga después de un día sin dormir. Debe haber algunas sustancias volátiles –en el aire– que tienen este efecto estimulante en el cerebro.
  • Johan Sebastián compuso en 1732 una canción basada en la adicción al café.
  • Durante el siglo XVIII, beber café era considerado un grave problema social.
  • Beethoven se preparaba el café con 60 granos exactos, ni uno más ni uno menos.
  • El café es un fruto, es una cereza.
  • Si escribes la palabra “agua” en Google, te aparecerán unos 450 millones de links, pero si escribes “café” saldrán 1.500 millones.
  • Los hombres aseguran que beben café para trabajar mucho mejor, las mujeres dicen que lo toman para relajarse.

  • Después del aceite, el café es el producto más vendido alrededor del mundo.
  • El 65% de las bebidas que se consumen en el desayuno están hechas con café.
  • El café además de ser una bebida, también puede utilizarse como un fertilizante.
  • En todas las escenas de la conocida película “El club de la lucha” aparece una taza de la reconocida cafetería a nivel mundial Starbucks.



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