consumo de carnes rojas

Excesivo consumo de carnes rojas podría derivar en cáncer de mamas

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Ingerir en exceso cualquier alimento ocasiona distintos estragos en el organismo. Esta vez, un reciente estudio vinculó el excesivo consumo de carnes rojas con el padecimiento del cáncer de mamas.

El estudio se publicó este 5 de septiembre en la revista International Journal of Cancer Research.

Este tipo de investigaciones, lejos de orientar intencionalmente a una alimentación vegana, mejora el estilo de vida de las personas. Con ello, además de cuidar su salud, les previene serias enfermedades.

Durante la investigación, los especialistas examinaron sistemáticamente 15 estudios anteriores que abarcan los datos sobre la dieta y la salud de un total de 1,2 millones de mujeres. Tal iniciativa tuvo como propósito resolver las inconsistencias entre los diversos trabajos sobre el tema.

Los investigadores compararon a las participantes que diariamente consumían una elevada cantidad (entre 25 y 30 gramos) de carne procesada, con aquellas cuya dieta incluía una pequeña cantidad (entre 2 y 5 gramos) de ese tipo de alimentos.

Como resultado, descubrieron que el primer grupo tenía un riesgo un 9% mayor de padecer un tumor cancerígeno en las glándulas mamarias.

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¿Menos carnes, más vegetales?

Igualmente, hicieron la comparación pero respecto al consumo de carnes rojas diario.  Esto arrojó como resultado un incremento del 6% en el riesgo de desarrollar la enfermedad oncológica entre quienes más consumían ese alimento, detalló el portal Live Science.

“Dado que existen otros factores de riesgo que no dependen de cada persona, como por ejemplo la predisposición genética; el hecho de poder reducir esa probabilidad mediante una dieta sana es especialmente relevante”. Así lo expresó Maryam Farvid, experta de la Universidad de Harvard y autora principal del citado estudio.

Una alimentación “rica en vegetales, pero también baja en carne roja y procesada es una recomendación similar a otros patrones de dieta saludable”, precisó Farvid.

No obstante, algunos trabajos examinados no concuerdan con estos resultados. Por ejemplo, una investigación afiliada con la Organización Mundial de Salud (OMS), que se llevó a cabo en 2015, no encontró suficiente evidencia que vincule el consumo de esos alimentos con el cáncer de mama; aunque sí lo relacionó con un incremento del 18% en el riesgo de sufrir un tumor colorrectal.




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